« Белгийска кухня

Белгийската лучена  супа  (Uiensoep) е една лесна рецепта подходяща за време, което не ви кара да се усмихвате. Подобни варианти  лучена  супа има и в  нидерландската  и най-вече  френската  кулинарни традиции. Тъй като бирата е изключително важна част от белгийската кулинария, според рецептата трябва да се ползва тъмна белгийска бира. 

Белгийските кюфтета в доматен сос (Ballekes in tomatensaus) са една приятна, лесна за приготвяне яхния, към която като гарнитура обикновено се предлага картофено пюре, или пържени картофи. Яхнията е популярно семейно ястие за сбирки в обичайно дъждовното белгийско време.

Студени яйца с праз е предястие разпространено във френскоговорящата част на Белгия, но произлиза от Франция. Празът трябва да не е дебел и да има както зелена, така и бяла част.

Салатата Лиеж е белгийски кулинарен специалитет от района на  гр. Лиеж.  Представлява салата, приготвена със зелен фасул, картофи, бекон и съвсем малко оцет, която се сервира гореща. Освен като салата, или предястие, нерядко се предлага и като основно ястие или дори като единично ястие. Въпреки че днес понякога се сервира през лятото, това е типичен зимен кулинарен специалитет.