« Сибирски борш (Борщ сибирский)
От нея съществуват безброй разновидности, НО един продукт остава винаги задължителен!
Сибирският борш е приятно разнообразие сред горемия брой рецепти за борш. Готви се като се варят зеленчуци до получаването на ароматен зеленчуков бульон, след което в него се пускат кюфтенца (фрикадели) от телешко. Естествено най-важният продукт при всяка разновидност е червеното цвекло.
Във времето за готвене не е включено времето за варене на боба, ако използвате суров такъв. Очевидно трябва, или да се ползва консерва, или да се свари предварително.