« Италианска салата от зеле (Insalata di cavolo cappuccio)

Италианска салата от зеле (Insalata di cavolo cappuccio)

Тази италианска салата от зеле е много популярна в района Трентино-Алто Адидже (Южен Тирол). Това е проста за приготвяне рецепта, апетитна и здравословна. Съставките са типични за Средиземноморието, но начинът, по който се използват, прави тази салата типична именно за италианската кухня и не съвсем обичайна. Тя комбинира различни вкусове, за да създаде приятен резултат: зеле и ябълка, няколко ореха, необичайна употреба на кимион, зехтин и оцет балсамико, който допълва и украсява вкуса и аромата.