« Лимец

Храненето с лимец е компромисният вариант по отношение на глутена. В зависимост от производителя, съдържанието на глутен в него клони към минимални стойности. Лимец е класическа зърнена култура, но с ниско съдържание на глутен – факт, който прави консумацията на продукти с лимец допустима за хората с непоносимост към глутен.