« Аджапсандал Запържване на останалите зеленчуци

Сложете олиото в дълбок тиган и нагрейте на силен котлон. Запържете лука, докато придобие златист цвят. Добавете чушките, намалете температурата и запържете около 5 минути. Добавете млян кориандър, сол и хмели-сунели, а след това сложете и доматите. Може да поръсите с малко захар, ако искате да смекчите киселинността им. Накрая сложете и чесъна, нарязаната люта чушка и зелен кориандър.