« Оставяте пастата да стои твърде дълго, преди да добавите соса

Ако не можете да добавите директно сварената паста към соса, поръсете я леко със зехтин. Оставената на въздух паста се слепва и става лепкава.

За най-добро ястие с паста, леко недоварете пастата и я добавете към соса във финалната фаза на приготвянето му, за да се довари тя и да се слеят вкусовете.