Храна и няколко лесни рецепти за закуска.  

Не винаги разполагаме с време особено сутрин за закуска да се мотаем в кухнятя пред печката нали?

Но все пак да не забравяме, че закуската е основното хранене от деня и чаша кафе не се смята зя закуска...

Ако искате да запазите линията си или да загубите няколко килограма, задължително трябва да избягвате някои вредни сутрешни навици и грешки, които забавят метаболизма, като например да не закусвате.

На метаболизма влияят множество фактори, а сред най-значимите са годините, теглото и генетиката. Разбира се, някои от тях не могат да се повлияят, но други са свързани с решенията, които сами взимаме, стила ни на живот и сутрешните грешки, които допускаме, а те могат драстично да забавят или ускорят метаболизма ни.

Ако искате да намалите теглото си, просто закусете. Най-лошото нещо, което можете да направите, е да пропуснете закуската. Това ще забави метаболизма, защото когато сме гладни, мозъкът изпраща сигнал на тялото, че трябва да "пази" енергия, а с това ще се запазят и мазнините, от които всички искаме да се отървем.

Закусете един час след ставане и имайте предвид, че чаша кафе не се счита за закуска. По-полезно за метаболизма е да се изпие чаша чай и да се консумират добре балансирани храни, богати на хранителни вещества.

Добре би било да пиете повечко вода, а чаша студена вода след закуска, ще помогне на тялото да "работи"по-бързо.

Със сутрешните упражнения може да изгорите половината калории, които ще приемете през деня. Сутрешното бягане е много по-полезно от бягането през останалата част на деня и ще изгорите много по-голям процент от мазнините. Освен това, ще сте свежи и по-работоспособни.

За да избегнете чувството за глад след здравословната закуска, преди времето за обяд е добре да хапнете круша или ябълка с канела, ябълков чипс, ядки или тиквени семки. А може да изпиете просто една чаша студена вода.

Ами тогава какво?

Тик-так. Будилникът звъни и е време за ставане! За да ви върви денят добре още от сутринта трябва да се заситите с пълноценна закуска. Приготвили сме ви няколко вкусни, питателни и бързи идеи, които няма да ви отнемат много време и ще ви заситят. а, закуската направете по свои избор. Тя може да е бърза, лесна, здравословна или просто вкусна...

Можете да си хапнете извара например. Страхотна идея за започването на деня, защото е изключително наситена с протеини, но пък е с ниско съдържание на мазнини. Може да я комбинирате с плодове или ядки и така ще напълните резервоара на организма си с ударна доза енергия и полезни вещества.

Искате нещо по-засищащо? Посегнете към фъстъчено масло! То също е богато на протеини, но за да е по-здравословно, изберете натурален продукт, без добавена захар и мазнини. Комбинацията с пълнозърнста филийка хляб е направо фантастична, а ако добавите ябълка и чай – закуската ви се превръща в същински шедьовър!

Друга здравословна идея за закуска са ядки и семена. По-добре да са сурови, за да запазят всичките си полезни вещества. Една шепа ще ви е напълно достатъчна за да ви засити.

А, вие какви рецепти ще ни предложите?

Какво е закуска?

Кога се закусва?

Първото ядене за деня.

В зависимост от страната и закуската се сервира между 6 и 11 часа сутринта, в България най-често между 7 и 9 сутринта.

А, какво за закуска?

Бърза закуска

Рецепти за бърза закуска

Закуската е най-важното хранене за деня, затова трябва да включва полезна и питателна храна, която да ви засити за следващите часове. Не винаги обаче имаме време да я приготвим. Предлагаме ви 5 идеи за бърза закуска.

Бананови палачинки

Трябват ви 1 яйце, 100г брашно, 50мл прясно мляко и 50мл вода, 1 банан, сол, захар, 1 портокал, 3с.л. мед

Начин на приготвяне: В блендер сипете всички съставки без портокала и меда и ги разбийте – така получавате за 2минути тестото за палачинките. След това в сгорещен тиган пригответе палачинките. Обелете и нарежете портокала на резени и го използвайте за плънка на палачинките. Накрая използвайте меда за заливка.

Бързи питки

Трябват ви 2-3ч.ч. брашно, ½ ч.ч. олио, 1ч.ч. кисело мляко, 1ч.л. сода бикарбонат, 200г натрошено сирене, масло

Начин на приготвяне: В купа сипете брашното, добавете олиото, а след това киселото мляко, с разтворената в него сода бикарбонат. Накрая сложете натрошеното сирене и замесете тесто. Оформете малки питки на размер малко по-големи от орех и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене. Гледайте да оставяте разстояние между тях, защото се надуват. ПЕчете, докато хванат златист загар, на предварително загрята на 180 градуса фурна. След като ги извадите, ги намажете с масло, за да останат меки.

Какаов кекс за един човек

Трябват ви 4с.л. захар, 3с.л. какао, 4с.л. брашно, 3с.л. олио, 3с.л. прясно мляко, 1 разбито яйце, 1с.л. течен шоколад.

Начин на приготвяне: Във висока порцеланова чаша сложете всички изброени съставки и разбъркайте с вилица, докато стане хомогенна сместа. След това сложете чашата в микровълновата на пълна мощност за минута и половина. След малко сутрешното ви лакомство ще е готово. По желание се сервира с плодове или заквасена сметана.

Омлет в чаша

Трябват ви 2 яйца, 1с.л. брашно, 1с.л. прясно мляко, малко натрошено сирене, половин нарязана на кубчета чушка, ¼ глава лук (или 1 стрък пресен), 1с.л. нарязана на кубчета шунка, сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне: Всички съставки се разбъркват във висока порцеланова чаша до получаването на хомогенна смес. Ако нямате време да чакате котлонът да загрее, поставете чашата в микровълновата и печете на пълна мощност за 1 минута, а след това проверявайте на всеки 15 секунди дали омлетът ви е готов (някои предпочитат по-изпечен, други не толкова).

Френска закуска в микровълновата

Трябват ви 1 яйце, 1 и 1/2с.л. прясно мляко, два малки резена франзела, 1с.л. крема сирене, малко шунка на кубчета, подправки на вкус

Начин на приготвяне: Във висока порцеланова чаша се разбиват яйцето и млякото, добавят се сол и черен пипер, натрошената франзела, крема сиренето и шунката. Всичко се разбърква и се пече в микровълновата за около минута и десет секунди.

Плодова салата

Най-здравословният вариант за закуска сутрин. През лятото използвайте половин малък пъпеш  или резен диня за купа, в която да поставите останалите съставки. Избирайте сезонни плодове, защото тогава са най-богати на хранителни вещества. Ако ви липсва сладост, използвайте мед вместо захар.

Източник: http://recepti.rozali.com/gotvarski-tehniki/5-idei-za-burza-zakuska.html

Според  климата и традициите на дадената държава съдържанието на закуската е твърде различно. Най-популярните храни за закуска са плодова салата, каши, препечен хляб, кисело мляко, извара, кашкавал, сухар, салам, яйца, мед. Сред напитките - портокалов сок, мляко, чай и кафе.

Кой са най-популярните видове закуски?

Здравословна закуска

Рецепти за здравословна закуска

Според специалистите диетолози пълнозърнестата закуска, както и тази, включваща в състава си яйца, е най-здравословната и пълноценна храна в първите часове на деня.

Ако имате проблеми с килограмите, на закуска трябва да наблегнете на въглехидратите. Колкото повече тези въглехидрати се набавят от пълнозърнеста закуска, толкова по-добре. Те съдържат фибри, витамини от групата В и антиоксиданти, прочистват от токсини и засищат за продължителен период от време.

Същата роля изпълняват и протеиновите закуски, особено тези, които включват в състава си яйца. За яйцата всички знаем, че съдържат усвоимите от организма протеини. 

Ето и няколко превъзходни идеи за здравословни закуски с гореспоменатите продукти:

Закуската на проф. Мермерски

Продукти:
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. мед
1 ч.л. ябълков пектин
шепа смлени орехи
1 ч.л. канела
30 капки клеева тинктура

Приготвяне:
От предната вечер разтворете пектина в киселото мляко. На сутринта добавете и останалите продукти. По желание може да добавите парченца суров или сушен плод.

Овесена каша с плодове

Продукти:
5 с.л. овесени ядки
½ ябълка на парченца
½ банан на парченца
2 фурми на ситно
2 сушени кайсии на ситно
шепа смлени орехи
1 с.л. мед
½ ч.л. канела

Приготвяне:
Поставете овесените ядки в малко вода и ги оставете да престоят една нощ. На другия ден ги сварете в същата вода. След като изстинат, добавете и останалите продукти.

Палачинки от банани без брашно

Продукти:
4 яйца
2 банана
бучка краве масло

Приготвяне:
Разбийте добре яйцата и намачкайте бананите. Съберете двете съставки. В нагрят тиган разтопете малка бучка масло и направете малки палачинки от сместа.

Варено жито със сушени плодове и орехи

Продукти:
1 ч.ч. жито
½ ч.ч. смлени сурови ядки по избор
½ ч.ч. сушени плодове по избор на ситно
2 с.л. мед
½ ч.л. канела

Приготвяне:
Сварете житото от предната вечер според указанията на опаковката. Когато е готово, отцедете го от водата и добавете меда. Накрая добавете ядките и сушените плодове. Същата здравословна закуска, вместо с жито, може да приготвите с киноа или елда.

Омлет с тофу и броколи

Продукти:
2 яйца
100 г тофу на парченца
1/3 праз на ситно
2-3 розички броколи
малко зехтин

Приготвяне:
Загрейте в тиган с незалепващо покритие няколко капки зехтин. Сотирайте първо праза, като го разбърквате. Добавете яйцата, а след 4-5 минути и останалите продукти. За да сте сигурни, че яйцата са готови, може да ги обърнете с помощта на шпатула и от другата страна.

 Източник: http://ladyzone.bg/article/zakuska/5-chudesni-idei-za-zdravoslovna-zakuska.html

Лесна закуска

Рецепти за лесна закуска

Закуската е най-важното ядене за целия ден, обичат да казват лекари и диетолози. Започнете ли деня с хубава, лесна и здравословна закуска, значи сте направили първата крачка към успешния и ползотворен ден.
Ние ви предлагаме за „Добро утро“ 6 лесни рецепти за сутрешна закуска, вкусна и разбира се лесна...

Принцеси с кайма и кашкавал

Приготвяне:
Най-простата рецепта за принцеси, но и най-вкусна, бърза и лесна е: взимате няколко филийки хляб (колкото човека ще закусвате), намазвате филийките с масло. След това размесвате каймата с рендосания предварително кашкавал. Смесвате ги хубаво, за да се разнесе кашкавалът навсякъде и след това полагате сместа върху филиите. Старайте се слоят да не е прекалено дебел, защото това все пак е кайма и ще ви стане тежко. След това слагате принцесите в предварително загрятата фурна и печете около 10-15 минути. Следете принцесите непрекъснато, защото много бързо могат да прегорят. Добър апетит!

Пържени филиики

Приготвяне:
Загрейте мазнината. В дълбока чиния разбийте яйцата с млякото. Потопете всяка филийка преди поставянето й в мазнината за пържене за няколко секунди в яйцето. Извадете, отцедете и поставете в тигана. Пържете по 2-3 минути от всяка страна. Извадете и поднесете топли със сладко, желе, мед, сирене или захар.

Еврейски соленки с маслини

Продукти:
2 ч. ч. брашно + още малко за омесването
1/2 ч. ч. олио
1 ч. ч. кисело мляко
1/4 ч. л. сол
1 ч. л. бакпулвер
За плънката:
1 яйце
малка бучка (60-80 г) сирене
5-6 маслини, обезкостилкостени, на

Приготвяне:
Замесете меко тесто от съставките. В отделна купа натрошете сиренето, добавете яйцето и маслините и разбъркайте добре.
Разточете тънко тестото – на 3-5 мм и с помощта на чаша изрежете кръгче.
В средата му поставете от плънката, прегънете на две и с вилица минете края, за да се образува затворено джобче. Поставете в тава върху хартия за печене. По желание намажете с жълтък.
Печете около 16-20 минути (до зарозовяване) на 180 градуса. Продуктите са за 25 броя.
Добър апетит!

Тутманик с крема сирене

Продукти:
600-700 г брашно
2 яйца
1 кубче мая
1 ч. л. сол
1 ч. л. захар
1 ч. л. оцет
1 суп. лъж. олио
400 мл прясно мляко (може и на половина вода)

Приготвяне:
Приготвяне:
От изброените продукти се омесва меко тесто и се оставя да втаса за 1час. През това време приготвям плънката, като запържвам 1 глава лук и 1 глава праз лук. След това добавям 250 г кайма, нарязани на дребни кубчета 7-8 средно големи картофа, запържвам и доливам вода. Задушавам докато омекнат картофите. Подправям с чубрица и червен пипер, разбърквам и свалям от котлона. Отделям една топка от тестото, а останалото го разточвам на кора, по-голяма от тавата. Изсипвам върху нея плънката, разстилам хубаво и намазвам с 1 кутия сирене крема, равномерно. Захлупвам с кората излизаща от тавата и с останалата топка тесто. Оставям да втаса и намазвам с кисело мляко. Пече се на умерена фурна. След като се изпече, мажа с масло.

Лесни вкусни банички

Продукти:
1 яйце
1 ч. ч. кисело мляко с лъжичка сода за хляб
1 ч. ч. натрошено сирене
1 ч. ч. царевично брашно
1ч. л. сол
1ч. л. захар
щипка ронена чубрица
и бяло пшеничено брашно, колкото поеме, не повече от 3 чаши

Приготвяне:
Приготвяне:
От изброените продукти се замесва меко тесто, от което се оформят 10-12 топки подобно на курабийки. С палец се натискат по средата, а в получената трапчинка се слага мъничко парченце краве масло или маргарин. Пекат се в намаслена тава, в предварително загрята фурна на 200 градуса до розово.
Време за приготовление до готовност – 30 мин.

Гръцки сандвич

Приготвяне:
Продукти за един: 
1/2 ръжено хлебче 
3-4 лъж. зехтин 
60 г сирене фета или краве сирене 
1 домат 
1-2 листа от пресен босилек 
3-4 маслини 
1 стрък пресен лук
Приготвяне: 
Поставете ръженото хлебче за основа. Обелете домата и нарежете на ситни кубчета. Заедно с отделения сос поръсете равномерно на хлебчето. Залейте със зехтина. Начупеното на бучки сирене поставете отгоре, а върху него – нарязания на ситно лук. Добавете маслините и босилека. 
Добър апетит!

Закуска за отслабване с пресни малини

Продукти:
1 ч. ч. прясно мляко
3-4 суп. лъж. овесени ядки
1 ч. лъж. мед
1 ч. ч. малини

Приготвяне:
Това е една уникална, вкусна, лесна и много здравословна закуска, която е идеална за пазещи диета. 
Кипнете млякото и добавете ядките. Оставете да изстине леко и добавете и меда. Разделете малините на две и половината добавете в сместа. 
Разбъркайте добре. Добавете другата половина малини отгоре и закусете с готовата смес.

Добър апетит!

Източник: http://www.az-jenata.bg/a/23-zakuski/18342-5-strahotni-recepti-za-zakuska/

Вкусна закуска

Рецепти за вкусна закуска

Подбрали сме ви няколко рецепти, които можете да приготвите бързо и които стават наистина вкусни. Първата от тях е за сиренки, към които можете да добавите различни подправки, ако семейството ви ги предпочита. Ето и какво ви е необходимо:

Сиренки с масло

Необходими продукти: кофичка кисело мляко, 2 ч.л. сода за хляб, сирене около 300 г, 3 ч.ч. брашно, сол, чубрица, масло

мъфини 

хубавото тук е, че можете да си приготвите кексчетата в зависимост от това какво имате у дома. Ако предпочитате солени, добавете само сирене, може да сложите и някакъв колбас.Начин на приготвяне: Смесете киселото мляко и содата и разбъркайте добре с натрошеното сирене. Постепенно се добавя и брашното, след което се подправя по желание с малко чубрица и сол. Сложете мазнина в подходяща тава и с помощта на лъжица изсипвайте едно по едно топчетата в тавата, а върху всяко топче може да сложите мъничко парче масло. Печете в предварително загрята фурна.

За целта разбийте едно яйце, чаша айран 250 мл, 2 с.л. масло, постепенно се добавя и брашно – 300 г заедно с 1 ч.л бакпулвер. Нарежете на ситно твърдо сирене, както и маслини и ги добавете към сместа, след което изсипете във форми за мъфини и печете до зачервяване

Закуска с ябълки

Начин на приготвяне: Разбивате първо яйцата и постепенно добавяте и брашно, за да се получи твърдо тесто. След това разреждате с киселото мляко. Към сместа се добавят настърганите ябълки и канела на вкус. След това се загрява мазнина и се пържат – с лъжица се загребва от сместа и се пуска в мазнината, пържат се до златисто.Необходими продукти: 3-4 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, брашно, 4 ябълки, канела

Палачинки

 сложете 200 г брашно и оформете дупка в средата, в която трябва да сложите 1 ч.л. бакпулвер и щипка сол. След това добавете мляко – около 50 мл, както и едно разбито яйце. След като течността е погълната от брашното, добавете останалата част от прясното мляко – 170 мл. Накрая добавете и малко настърган пармезан. Пържите в сгорещено олио и поднасяте с топено сирене или сладко.

.

Често хапвайте яйца за закуска

Закуската с яйца е отлично средство за сутрешен мозъчен заряд. Протеините в яйчния жълтък повишават нивата на аминокиселините в кръвта и са важни за производството на невротрансмитерите допамин и серотонин, които играят ключова роля за доброто настроение. Яйцата освен това съдържат полезния за добра памет холин (витамин В4).