« Кростини с риба тон-Подготовка

Включете фурната на 250°C. и извадете маслото от хладилника. Отрежете от франзелата по диагонал 16 филийки с дебелина около 8 мм., намажете ги тънко с масло и ги сложете да се запечат, докато ръбовете им започнат да се зачервяват. През това време размачкайте с вилица рибата тон заедно с останалото масло (около 55 гр.) до получаване на хомогенна смес.

Вместо масло в сместа можете да използвате сирене Рикота, или българско крема сирене. Ако слагате и Рикота, намалете количеството масло наполовина. Подправете с чер пипер и сол и сложете да се охлади в хладилника.