« Немски сарми от прясно зеле Варене

Нарежете бекона на малки парченца и го запечете с голяма тенджера – на дъното ѝ трябва да има място да наредите сармите на един ред. Щом стане златист, извадете го и го отцедете на кухненска хартия – той ще е за гарнитура. В останалата мазнина от бекона запържете леко сармите и от двете страни, докато се запекат. Добавете толкова телешки бульон, че да покрие сармите с около сантиметър. Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри 40-50 минути. Добавете още от останалия телешки бульон, ако е необходимо, за да може сармите да останат през цялото време покрити с около 1 см течност.