« Колокитокефтедес Пържене

В голям тиган загрейте зехтин на среден огън. Вземете малко смес от тиквички и оформете малка топка с диаметър около 4-5 см (колкото топче за тенис на маса). Оваляйте добре в брашно, като изтръскате излишното. Внимателно поставете в горещо масло, тиквичките са все още влажни и мазнината пръска!
Обръщайте кюфтенцата, докато придобият приятен златист цвят от всяка страна. Извадете от тигана и поставете върху домакинска хартия, за да премахнете излишната мазнина.