« Гръцки кюфтенца Подготовка на продуктите

Филията хляб се накисва във вода докато омекне, след което се отцежда. Маслините се изчистват от костилките и се нарязват относително на ситно. Чесънът се обелва и се нарязва на много ситно, лукът - също

В подходяща купа се слага каймата и към нея се добавят филията хляб, ситно нарязаният лук, маслините, узото, оцетът, разбитите яйца, риган, кимион, чер пипер и сол. Всички продукти се омесват много добре след което получената смес се оставя да престои в хладилник 5 - 6 часа.